A rede de distribuição de água em instalações antigas era feita tipicamente em tubo metálico. Acontece que quando alguém faz uma reforma num apartamento, particularmente nos banheiros, as torneiras passam de registros de pressão (tem de rodar para abrir ou fechar) para registros do tipo monobloco. Este tipo de registro tem um tempo de abertura/fecho muito rápido, por oposição aos tradicionais registros de pressão, onde por ter de rodar o manípulo para acionar o registro, o tempo de abertura/fecho é gradual. Havendo registros que por sua natureza de acionamento provocam o golpe, combinado com tubulação metálica, diria que o golpe de ariete é inevitável. Sugiro que façam uma revisão geral no prédio, afinal já tem uma certa idade e não há instalações vitalícias. Com um consultor de hidráulica predial, podem mapear toda a instalação (tipo de pontos de utilização e respetiva vazão) e procurar as soluções mais adequadas para uma utilização segura e racional da rede de distribuição.